une planche extraite de cette BD

Chroniques de la fruitière

Rural

One Shot

Savez-vous pourquoi certains fromages ont des trous ? Ce qui fait qu'un bon Comt est certifi AOC ? Ou de quelle vache provient le lait dont il est issu ? Fred Bernard non plus.
Mais en grand curieux de nature - et amateur des bonnes choses -, il dcide avec ces Chroniques de la fruitire de rpondre ces questions dans un voyage au pays du Comt.
Ainsi, par le biais d'anecdotes historiques, de tmoignages et d'observations personnelles, l'auteur, en reporter candide, relate les secrets de ce fromage emblmatique de l'est de la France, de son histoire ses techniques d'affinage, en passant par ses critres d'appellation ou sa mthode de distribution...
En bref, aprs Chroniques de la vigne, un nouvel ouvrage rafraichissant qui nous permet de dcouvrir, avec tendresse et humour, un autre fleuron de notre patrimoine gastronomique.


Voyage au pays du Comté Planche de l'album

recto
Scénario : Bernard, Frédéric
Dessin : Bernard, Frédéric
Couleurs : Bernard, Frédéric
Éditeur : Glénat
Collection :
DL : 10/2016
Cote :
Format : EO Cartonné 
ISBN : 978-2-344-01569-8
Nb. Pages : 152
Langue :Français